MIEL DE THYM

Miel de Thym

Réf. : ASMI011
Points Fidélité : 8
Prix total : 8,90 €  8,90 €
Description

Le miel de thym français se fait de plus en plus rare. Cette année, il est très très rare, et nous avons eu la chance d'en mettre à la vente mais seulement une quantité limitée.  Le miel de thym est un miel issu d'une plante très aromatique, le thym. C'est grâce à une saveur bien marquée et une odeur intense qu'il se distingue des autres miels.Très parfumé, doté d'un arôme puissant, le miel de thym possède en effet un goût prononcé inimitable et une longueur en bouche exceptionnelle. 
De couleur ambrée, brun ou jaune orangé, ce nectar des abeilles possède une consistance qui va de liquide à crémeux.
De très antique réputation puisqu'il a fait le renom du miel de l'Hymette, le miel de thym se caractérise par une couleur ambrée, presque orange (qui devient plus pâle lorsqu'il passe à l'état cristallisé), et une saveur affirmée, précédée par une odeur intense.
Rare en France, nettement plus courant en Espagne et en Italie, très aromatique, il se caractérise par une remarquable longueur en bouche. Plante aromatique et médicinale réputée, le thym de nos garrigues produit également un miel très prisé mais hélas bien trop rare.

Au fil des floraisons et des aléas climatiques, la nature guide le pas de l'apiculteur, cette année 2017 est une année très mitigée pour la récolte de miel de Thym .

Des marbrures peuvent apparaître. Pas d'inquiétude, il s'agit d'un phénomène tout à fait naturel qui résulte de la physique du miel. Il n'altère aucunement la qualité du produit.
Ces marbrures sont un indicateur de qualité du miel : elles témoignent d'une faible humidité et d'une capacité de conservation supérieure.
Elles prouvent en outre que le miel n'a pas subi de manipulation pouvant altérer sa structure avant sa mise en pot (mélange, chauffage, etc.)

Poids net : 250

Couleur : De couleur ambrée, brun ou jaune orangé

Bienfaits :

Traditionnellement, le miel de thym est employé pour sucrer les infusions du soir : apaisant, il favorise le sommeil.
Antiseptique reconnu, il est recommandé pour la prévention et le traitement des maladies infectieuses, respiratoires ou digestives.
Le miel de thym est très riche en cuivre et en bore.
Antispasmodique, stimulant contre la fatigue, antiseptique général et excellent vermifuge, apaisant et favorisant le sommeil.

Lieu de collecte : RÉCOLTÉ DANS LE GARD (30) ET BOUCHE DU RHONE (13)

Producteur : RUCHER DU MAS DES COLLINES (AURÉLIEN SUGIER)


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