Recettes au miel

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Recette : Côtes de porc au miel

Recette proposée par Raphaël GAMAND

Côtes de porc sucrées - salées

2 côtes de porc

1 cuillérées à soupe de miel

2 cuillérées à soupe de vinaigre balsamique

Sel, poivre.

Cuire les côtes de porc dans une poêle sans graisse.

Quand la viande a pris une couleur blance, retirez la de la poële. Versez le miel par exemple un miel d'été, faites-le fondre et laissez caraméliser.

Quand il commence à dorer, déglacez la poële avec le vinaigre.

Eteignez le feu sous la poële. Etalez les cotes pour les napper de sauce. Salez et poivrez le tout selon vos goûts.

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