Recette pour 4 personnes : 

Une boîte de conserve d'ananas au sirop (ou fait soit même si vous savez !).

100 g de miel (miel d'été je préfère pour la cuisine, plus fort en goût !).

1 verre de rhum (brun pour moi !).

20 g de raisins secs.

2 cuillérées à soupe de jus de citron.

1 cuillérée à café de cannelle.

Préparation :

Utiliser le four en position grill et pré chauffer.

Dans une casserole, faire chauffer le rhum à feu doux et y mettre les raisins secs.

Dans un plat pour le four, disposez les tranches d'ananas coupées après les avoir égouttées. Versez dessus le miel et le jus de citron et saupoudrez de cannelle.

Faire ensuite dorer le tout sous le grill en surveillant que ça ne brule pas.

Quand le rhum est chaud, retirez les raisons secs. Sortez le plat du four, arrosez le de rhum et flambez. Décorez ensuite des raisins secs et servez tant que c'est chaud !