Miel Arbousier Corse

Miel d'Arbousier (Cargesse et Eccica Suarella en Corse)

Réf. : PLMI002
Points Fidélité : 6
Prix total : 6,15 €  6,15 €
Description

Le climat exceptionnel de l'île et de sa végétation (2800 espèces de plantes et de fleurs, dont 127 n'existent qu'en Corse) permettent aux abeilles de butiner presque toute l'année. Cette richesse naturelle est utilisée par les apiculteurs  qui ont appris au fil des ans à déchiffrer la complexité de la nature. Les miels Corses sont la récompense de cet apprentissage et sont une partie intégrante de l'histoire et de l'activité de l'île.

Le miel d'Arbousier (maquis d'automne) est composé essentiellement du nectar des fleurs d'arbousier, arbuste typique du maquis corse dont la floraison commence vers le mi-octobre en haute montagne pour se faner deux mois plus tard dans les plaines côtières. Ses jolies petites fleurs en forme de clochette se montrent en même temps que ses fruits rouges rappelant des fraises et dont on fait de l'eau-de-vie ou encore de la gelée. Le lierre et l'inule visqueuse entrent aussi dans la composition de ce miel. 
Le miel d' Arbousier (maquis d'automne) est un miel amer dont raffolent les amateurs de miel a-typique, comme ceux qui ne sont pas "sucre". Les Italiens confèrent à ce miel des qualités médicinales et les Sardes l'utilisent pour leur "sabadas", un dessert à base de fromage de brebis. 

Ce miel d'Arbousier est excellent en combinaison avec les produits laitiers (fromage blanc, lait chaud) et se prête merveilleusement aux préparations culinaires salées ou sucrées; marinade aigre-douces pour les grillades ou pain d'épices. 

Ce miel d Arbousier est récolté à Cargese et Eccica Suarella (proximité d'Ajaccio).

 

Poids net : 250 gr---------Prix au Kg: 24,60 €

Couleur : Clair ambré, amer et fort en bouche.

Lieu de collecte : Cargese et Eccica Suarella (proximité d'Ajaccio).

Producteur : Patrick LETHEUILLE Eccica Suarella Corse (20) (Ruchers Sampiero)


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